臨海神祇
大湖信仰中心延壽宮，主祀倪府大人；配祀玄天上帝與福德正神。倪府大人原於福建漳州。在醫學未明年代，每當疾病發生，往往求神問卜。倪府大人靠著靈驗草藥來醫病助人，慢慢成為地方祀奉神祇之一。
在地耆老談及延壽宮歷史，可追溯自二、三百年前，香山沿海一帶便開始供奉香火。根據居民口述，地點位在今日朝山國小、香山天后宮鄰近周圍，一百多年以前才遷建大湖社區現址。期間經歷數次寺廟翻修，由稻草搭蓋的屋舍，漸次演變成竹編基柱的混泥土建築，再慢慢重整為土埆厝、磚瓦房。直至九二一大地震造成毀壞，才由時任里長鄭國延統籌，促成今日的面貌。
探尋延壽宮開基創始淵源，應為先民跟隨鄭成功自福建泉州、晉江，分乘多支船隊移民台灣。歷經台灣海峽，時值風季，海浪波濤洶湧、顛簸如奔，為求航海平安，每支船隊奉祀倪府大人金身安置隨行，祈求一路平安。飄盪些許時日，終由台南安平、屏東萬丹、宜蘭蘇澳、彰化鹿港、苗栗後龍、香山下寮分別登陸，並以倪府大人為主神信仰，至今香火仍盛。
倪府大人
根據記載，倪府大人生於明洪武九年（1376），泉州晉江人。少時聰明、允文允武，通天文、知地理，深諳水路兵學、精通醫學草藥，仁心濟世，澤惠萬民。永曆二十年（1422）逝世，享年四十六。後人尊稱為「聖公爺」、「昭德侯」。
先民初至台灣，時為明末清初，人地生疏，又逢動盪時局，幸得倪府大人不時顯聖指示庄民化災解厄，並每每以穿著白袍、騎乘白馬之姿為民驅邪治病、守護庄里，為庄民指點迷津於無形之中，因而威名遠播、信徒四佈，後由庄民信眾籌組倪府大人神明會，雕塑金身，擲茭輪流奉祀於私廳，並訂於每年農曆十月十八日為倪府大人聖誕千秋，共同聯合祭祀，延至今日為擲爐主之由來。
而靈感日增、香火漸昇，村人遂倡議建廟，並由私塾漢文老師蔡印，敦請地理師鄭壽元，擇吉日搭設草壇，覓妥龍穴吉地於吳明西坑五指山麓現址，與原有福德正神比鄰興建廟宇，並奉名延壽宮，迄今一百六十餘年。
延壽宮起
建廟初期十分克儉，歷經多次修建。本為土埆厝，因多年失修，於民國五十年初，由地方耆老梁金泉、蔡水柳、鄭金坤、蔡丁旺、洪添發、鄭明財、林木財等人發起重修改建，並由地理師洪天財堪輿，擇基修建，成為磚造瓦屋。
然而至今近五十載，因民國八十八年九二一地震，導致廟宇牆壁龜裂，危及結構安全。倪府大人降乩降旨，興起重建之念，共推鄭國延籌組重建委員會，並獲境內各庄頭熱絡迴響共同參與，集思研議、籌募經費。
委請地理師洪國益依現址堪輿，並由倪府大人扶乩指示，四點金奠基於民國九十年歲次幸巳年二月十五日良辰吉日正式動工，重建聘請建廟名匠陳俊旭、陳仙沛、洪文徵、李振順、柯逸宗，各司其責聯合參與興建。並委請耆老東明伯義務監造，於民國九十一年歲次壬午年二月二十五日舉行安樑大典；民國九十二年歲次癸未年十一月三日工程圓滿完竣，並且虔誠隆重舉行入火安座三天法會大典。
對比昔日，今天的延壽宮成為一座雄偉壯觀、瑞氣呈祥的古風建體，足堪永傳後世。
文：沈華葦
圖：侯凱程
受訪人：鄭國延
