戰爭童年
「你咁有經過日本時代？」
「有唷，日本時代讀過一兩年的日語佮漢文，了後就戰爭了。」
戰前出生的南靈宮前理事長楊義男，歷經日本與中華民國的政權更迭，談起小時候的生活，能深深刻印在腦海的，就是貧困的浸水村莊、二次世界大戰和在農田裡幫忙家人耕種的記憶。農田、土埆厝、南靈宮之間奔馳的童年裡，義男伯告訴我們，他最能記得的，就是南靈宮前為了打火用的「埤仔窟」(註1)， 還有當時分軍用跟民用的防空洞。
「以早只要聽到疏開的水螺聲，大家都提心吊膽，時間不一定，一天來兩、三次嘛有！轟炸機來了就哮，大家也是哮了就躲。鄉下有些民用的防空洞，都是自己起誒，大概都只能擋子彈掃射，飛彈掉下來還是無法度。」義男伯和其他地方鄉親敘述二戰時，都是使用著相同的恬淡語氣，講述著一個現代人無法想像的大時代。
越瓜醍醐味
除了戰時記憶，浸水庄每天就是很單純的農村日常生活，在工業還沒有進入這片土地以前，居民的日子就是播田、討海、牽罟，而在光復前的浸水庄，義男阿伯提到在他童年時期，浸水庄四周曾經有過一片又一片的鹽田：「阮這光復前還有曬鹽、鹽埕。鹽埕很像田，平平的，一區一區的，鹽啊，就用滷水潑下去，好天氣的時候就會出鹽，再耙來洗，洗好再拿去賣。」
短暫的鹽田買賣，隨著時間過去與規模經濟的影響，終究沒有成為浸水的產業主體。佔據庄頭最多的，還是艱苦又看天吃飯的農業，除了主要的經濟作物：稻米之外，就是適合這裏耕作的越瓜了。
豐沛的越瓜產量，在古早時代非常適合醃製，不僅便於保存，也能從庶民食物中，感受到浸水庄早期拓墾文化中吃苦耐勞的特色：「醃缸不時會有蒼蠅跑進去放屎，不小心整缸全部都是白蟲鑽來鑽去，但還是得吃啊！以前人都是配菜脯、鹹菜、醃瓜，最多就是牽罟的時候會有魩仔脯拿回來煮攪魚湯。啊！生活困苦，哪有什麼選擇？」
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| 楊義男與楊松棋理事長於南靈宮合影 |
工業化後的鹽水
「戰爭了後咧？」問起二戰後的日子，義男伯想了半餉，說道：「蔣經國時代十大建設、香山工業區起來之後生活開始改善，當時種菜又沒有什麼專業，都嘛種了自己吃，所以大家都去做工。」
隨著時序演進，浸水庄的居民無可避免地也跟上了工業化的腳步，義男伯單純的人生過程，蘊藏著時代與地方濃厚的背景，與浸水村莊緊密交錯。
「我唷，8 歲沒讀書之後就去幫人家養牛，養牛到 15 歲回來又去楊寮養半年的鴨，最後就去佮牛埔一個蚯蚓師學做土水，後來自己做做做，做到 63 歲退休，剛好浸水跟樹下社區分開，我就做了社區第一屆理事長，長青會第一屆也是我，南靈宮我也做了四屆理事長。」
從農業到營造業、從莊稼人家轉到建築土水、從地方出發，最後又回到最重要的信仰中心：「南靈宮」，義男伯敘述著個人經歷，似乎映照了這片土地從農業過渡到工業化的過程，他口中的記憶，對照著今舊更迭，浸水庄的滄海桑田逐漸不再遙遠。
註1：消防池，太平洋戰爭期間，同盟國軍隊對台灣進行空襲，重點轟炸區域會特別開挖或興建蓄水池，儲存相關消防用水，以備空襲時防災之用。
文：劉家維
圖：沈華葦
