高麗菜農戶往事
小時候家庭經濟狀況不佳，靠著種菜討生活。記憶中八歲便與父親下田，清晨四、五點鐘睜開眼，就得到田裡工作。小時候沒有錢買鞋，只能赤腳走路出門。「我到你這個年紀都還穿不起鞋！」可見早年生活艱困。那時少有柏油路，下雨天田埂很滑，一不小心就跌個四腳朝天。蓑衣相當昂貴負擔不起，只能將平常穿的布袋衫反套。「好像孝男一樣！」建輝伯不禁苦笑。
田裡主要種植高麗菜。他說以前一塊錢可以買五斤，收成好的時候生活還過得去。當時家中有一台兩輪拖車，成熟的菜就堆上車，要走一段漫長的路，整台拉到南門與西門市場販賣。高麗菜是向天長，葉片裡面常結滿霜，收割時拿在手中都忍不住會發抖。父親就這樣，辛苦的拉拔六個孩子長大。
困頓自給鄉村活
他說村裡沒有電燈，後來才拉一小條電線過來，大家都用偷接的。晚上寫字都用蠟燭，或者是兩燭光的燈泡隨意勾著使用。開始有電燈的時候，第一個晚上開心的看著電燈，都捨不得闔眼。
小學讀到三年級也無法再繼續升學，光是生活就應付不暇。上課需要交班費，收個三、五塊家裡便負擔不起。「種田人哪有得交啊！只好放棄不念了。」在那個年代，為生活總得不得以放棄一些事物，令人無奈！
早年稻穗收成後，都會用餘下的稻草、稻梗絞草繩。建輝伯說，他們一天都要交五台車的量，堆起來都有兩層樓高。路不平高高低低，遇到坡道時，滿路石頭的時代，稍微卡住整台車便上不去，很辛苦！現在要尋求手工製的草繩已經不易，許多稻田更是休耕，也找不到稻草了。
豬舍用地被徵收後成為中埔景觀公園
養豬達人末代路
十幾歲跟著師傅做土水。父親也由於無法單靠務農支撐全家生活，到了台北與叔叔一塊工作，家中的田地也交由他來種植。父親離開前交兩頭豬給他照料，建輝伯則養到增加至十五頭，在父親回家時交還。販賣收入還幫弟弟討房太太，自己也開啟豬農生涯的契機。
當時候白天要到工地泥作，忙碌八小時到家，晚上還得匆匆忙忙的開著貨車四處撿餿水。日頭一亮就出門，常常天黑才有辦法休息，生活相當疲憊。從三十多歲起，二、三十年的飼豬生活，全盛時期圈中至少都有兩百隻豬，一度獲得農會頒獎。直到豬舍用地遭到市政府徵收，他才放棄。建輝伯指著活動中心旁側的中埔公園，說是過往豬舍土地所在。完全不復見當初面貌。
擔任志工協助綠美化作業
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| 社區巡守隊隊長身分 |
熱心社區公益事
目前建輝伯七十多歲年紀，幾乎是退休狀態。雖然年邁身體仍硬朗，相當熱心於社區工作。大、小活動總能見到他的身影，協助推動社區各項工作。本身亦是巡守隊隊長，長年參與夜間巡邏，以及環境維護等工作。土生土長於斯的他，未受過高等教育，也不太識字，卻比他人更願意投入地方、付出自我，回饋中埔這塊土地給予他的福澤與恩情。
圖：沈華葦、陳添財（照片提供）
