鹽糖記憶
楊成通，民國二十六年生，現居浸水北街。說起過往記憶，第一句便是感謝爸爸與阿公。在交通不方便的日本時代，從事製糖業的阿公，早期都是徒步從新竹走到高雄旗山的糖廍，阿公和伯公兩人承攬著糖廠的外包業務，在用牛牽動壓榨機的人工時代，一趟往返曠日費時，省下的火車錢，都是為了家庭溫飽。
除了糖業，成通伯也娓娓道來香山鮮為人知，曾經存在過的鹽館：「他要做鹽的時候，就像磨年糕的石磨，圓圓的，但是他的土是黑的。我問那個土要哪裡拿，要做的主人說，會去那個有黏土的地方拿。用得很平整、很硬，跟水泥地一樣，下面先鋪一片竹片，再用稻草鋪上過濾，海沙很美看上去像黃金一樣。」
「這還只是過濾喲，還沒到鹽埕！」
成通伯說得興起，彷彿回到童年記憶的鹽田繼續述說著：「經過石磨過濾海水，風吹日曬，會像鹽山，就把它鏟起來，堆來放在槽裡，海水淹來把海水再灌入過濾，像石磨的嘴又流到一個溝。溝就是要裝流下去的鹽水，拿蛋和地瓜丟進去，浮起來看到鹽份才可以用，再拿去鹽埕四角一區一區，早上有太陽就擔去曬，太陽曬就變鹽，用鏟一堆，鹽埕是用黑土做的，以前沒水泥用黑土，鹽水下去多少會混到，最後要洗到白白乾淨，再擔去鹽館。」
在人工生產的農業社會，用天然又土法煉鋼的方式製鹽，是古早人的生活智慧。而遍佈在浸水、樹下一帶的鹽館風景，隨著海岸線推移與產業變化，慢慢地退出香山舞台。
成通伯自陳幼時不愛念書，在香山國小就讀時被老師教訓到怕，卻也因為老師的教導和阿公、父親的堅持，阿公帶著他到台北淡江中學，度過一段在淡水河邊游泳與打橄欖球的日子，後來考取建台中學直到畢業。
「我一畢業就直接進去郵局啦！」
成通伯說到，日本時代，也在郵便局服務的父親，由於當時沒有這麼多肥料，勤奮的父親下班之後，還會從高峰植物園旁的郵便局原址一路擔肥回家，至今記憶猶新。
而自己，則是在國民政府來台後，就在現今的武昌街郵局服務。最初是投遞業務，過了一段時間，便升職考試進入郵務稽查。等到有了外勤，開始管理車輛庶務，最後轉到郵件部門當管理員。早期的郵務工作非常辛苦，都是徒步，後來變成自行車才稍微輕鬆。雖然聽來辛苦，不過成通伯提到，46年的郵局生涯只告訴他一件事：不管什麼工作，只要有耐心，絕對會成功！
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| 成通伯老宅照片依舊保留著 |
憶山河
提到客雅溪口的沙岸與生態之美，如數家珍的他說著不只是工業時代之前的樣貌，還有著紅樹林尚未降臨香山的景色。三姓公溪的水門尚未建造之前，大水一來，大家就必須擔土填成堤；客雅溪曾經充斥著豐富的生態，白蝦、溪蝦、小魚，會從溪流一路游到圳溝。香山外海隨抓隨有的漁獲：黃金蜆、烏魚、鱔魚、鰻苗⋯全是成通伯記憶中美好。
農村社會的浸水村，質樸無華。從家裡這頭、到大庄那頭，古早年代還得涉水的香山記憶，成通伯舉起雙手往嘴巴一劃，告訴我們，客雅溪與三姓公溪，甚至是圳溝中的水，他可是都喝過。說著說著，想起田埂邊走到鹽館，沿路滿滿的林投樹、木麻黃，現今也不復存了。
「唉，工業發達之後，環境改了，自然生態也攏沒囉！」自小住在浸水庄的成通伯，見證產業起落，看盡桑海滄田，默默承接時代的轉變，笑笑地看待世情，感嘆而滿足。
文：劉家維
圖：沈華葦、楊成通
